CHAMPIÑONES AL HORNO

INGREDIENTES

 3   tazas de champiñones,picados por la mitad.

1    taza de cebolla  cabezona,cortadas en cuadritos.

3    cucharadas de mantequilla.

1/2 cucharadita de sal.

1/2  cucharadita de pimienta.

PARA LA SALSA:

1/2   taza de crema de leche .

3      cucharaditas de mantequilla.

11/2  cucharadas de fécula de maíz.

3      cucharadas de agua{

5      cucharadas de queso parmesano.

1       taza de leche.

1/2     cucharadita de sal.

 1/8   cucharada de pimienta.

PREPARACIÓN:

1_Fría la cebolla en las 3 cucharadas de mantequilla, hasta que quede  transparente.Añada los champiñones, la sal y pimienta; baje a fuego medio,y cocine durante 10 minutos.

2_ Prepárese la salsa en un perol aparte; ponga a hervir la leche, agregue la mantequilla,sal,pimienta y fécula de maíz disuelta en agua  continué cocinando, revolviendo la salsa constantemente para que no se peque,hasta que espese. Por ultimo , agregue la crema de leche y dos cucharadas de queso parmesano.

3_ Mezcle  los champiñones con la salsa que preparo y en una refractaria, previamente engrasada , vierta la preparación.cocinando con el queso restante.Hornee a 350 hasta que se gratinen.

ojo la foto  es referencial.