Antojos fáciles y Económicos

INGREDIENTE 2 Tazas de  harina  preparada 3/4 de  taza de azúcar  1/2 taza mas 2 cucharadas de mantequilla 3 yemas  de huevo 3 cucharadita de nueces picaditas 1 cucharadita de canela 2  cucharadas de leche entera 1  cucharadita de vainilla PREPARACIÓN Cernir  la harina en  un tazón  hacer un hueco  en el centro y ubicar allí  el azúcar,la  mantequilla blanda , las yemas de   huevo, la vainilla la canela, la leche y las nueces. Mezclar  con una  cuchara de madera hasta   unir todos  los ingredientes. Amasar hasta obtener un bollo. Envolverlo  en  plástico y refrigerar.  Retirar, tomar porciones, formar los cachitos, acomodarlos en  latas limpias y  hornearlos  a temperatura alta de 400 F. - 200 C ) durante 8  minutos.  Dejar enfriar y si desean bañar las puntitas con chocolate cobertura disuelto o simplemente espolvorearlos  con azúcar en polvo.

Ingredientes 3 1/2 tazas de  Harina preparada  1 1/2 tazas  de  azúcar    1   cucharadita de al ras  de sal 6  cucharadas de  cocoa 4  cucharaditas de  café instantáneo 7 1/2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de  vinagre   2 1/4 de tazas  de  agua  tibia 3 cucharaditas de vainilla   Preparación Mesclar la harina , el azúcar,la sal,la cocoa y el  café. Formar dos  hoyos, en uno  colocar el aceite y en  el otro el  vinagre. agregar el agua lentamente,batiendo con una cuchara de madera hasta  obtener una  mezcla homogénea. Perfumar con la vainilla  y volcar en un molde  de 24 cms. de  diámetro enmantequillado y enharinado. Cocinar en  horno a temperatura moderada de C 350 F.- 175c) por 40  minutos o hasta que el probador salga limpio y seco. Retirar, dejar reposar 10  minutos, des moldar sobre rejilla. UN vez fría dividir en dos, rellenar y bañara  con fudge de chocolate.

Felices  Fiestas Patria  y   Para Celebrar Al  Perú . Preparemos  una deliciosa  Causa  limeña  Rellena  de Pollo PORCIÓN  PARA  6  PERSONAS   INGREDIENTES  2 kilos de papas blancas 1 Pechuga de pollo sin piel 4 Ajís mirasol  o también llamado ají amarillo ¼ de taza de aceite primor ¼ de taza de mayonesa light 500 g de alverjas frescas en forma cuadritos 500 g de zanahoria  fresca en forma de cuadritos 5  Huevo  duro  1 Cebolla grande 2  Dientes de ajos  sin piel 1 Pisca de pimienta blanca 1 Pisca de comino 1 Pisca de canela molida ¼  cdta de orégano molido 2 Rabitos de apio 2 Tazas de agua  fría Sal al gusto PREPARACION Poner la pechuga de pollo  sin piel  en una olla con las  dos  tazas de agua, agregar  el apio, orégano, canela molida, un diente de ajos  y sal al gusto. Hervir hasta  que el pollo este  cocinado, sacar el pollo dejar  enfriar .desmenuzar  la pechuga  en  forma de hilo, licuar el ají  mirasol  con una

Ingredientes: (Para 10 muffins XL 20 muffins normales) 113 gramos mantequilla (a temperatura ambiente) 227 gramos queso cremoso (tipo Philadelphia) 220 gramos azúcar 2 huevos 218 gramos harina 1 cucharadita de levadura ½ cucharadita de bicarbonato ¼ cucharadita de sal 60 ml leche Mermelada de fresa (sin trozos) Puñadito azúcar granulado Azúcar glass o  también llamado azúcar en polvo para decorar  Preparación: Lo primero que hay que hacer es decidir qué tipo de muffins vamos a preparar, es decir, el tamaño. Podemos preparar unos 10 muffins de tamaño XL (gigantes) o unos 20 muffins de tamaño normal o incluso una combinación de tamaños si disponemos tanto de moldes normales como para muffins más grandes. En mi caso, me decanté por una combinación de ambos; de ahí que veáis distintos moldes en las fotos. Una vez decidido, preparamos las cápsulas en el molde y precalentamos el horno a 180ºC. No me cansaré de mencionar que es muy importante qu

  ¿Sabías cómo se prepara este delicioso Postre ? ¡Aprende a prepararlo paso a paso! *Ingredientes * 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 4 huevos enteros. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 3/4 de taza de azúcar. Preparación Derretir el azúcar hasta punto de caramelo y acaramelar un molde de 20 cm. con hueco. Dejar enfriar. Batir ligeramente los huevos con un tenedor y agregar las leches y la vainilla. Colar esta mezcla y verterla sobre el molde. Llevar a baño maría en la hornilla (por 45 min. aprox.) o al horno a temperatura mediana (por 1 h 15 min. aproximadamente). Desmoldar  frío.

Ingredientes (para 4 personas) Para el bhuna:  • 1 pierna deshuesada de cordero recental (huesos aparte) • 8 cucharadas de aceite • 1 hoja de laurel •1 semilla de cardamomo • 1 rama de canela • 10 granos de pimienta negra • 3 clavos • 1 cebolla pequeña picada • ralladura de jengibre fresco • 1 diente de ajo picado • 1 chile rojo sin semillas picado • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo • 1 y 1/2 cucharaditas de cilantro en polvo • 1 cucharadita de  Chile  rojo molido • 1 cucharadita  de garam masala • 2 cucharadas de tomate frito • 1 yogur griego • sal • 1 cucharada de cilantro machacado.  Para el paneer khurchan:  • 250 g de queso fresco en dados • 2 tomates rojos en puré • 1/2 cucharadita de cominos • 1 cebolla picada fina • 1/4 de cucharadita de cúrcuma • 1/4 de cucharadita de chile en polvo  • gotas de zumo de limón • 3 cucharadas de aceite • sal • cilantro y chile verde picado para salpicar el plato  Elaboración Bhuna:  Calentar el aceite en una cazuel

                                    Nº de Personas:  4 Ingredientes: 500 ml de leche entera 500 ml de nata 100 g de azúcar 100 g de chocolate (70%) 4 huevos 1 c.s. de cacao en polvo  Preparación: Calentar la leche entera y la nata en una cazuela.  Rallar el chocolate y añadir a la cazuela con el cacao en polvo.  Cocer a fuego bajo hasta derretir el chocolate, retirar del fuego y dejar templar.  Pre calentar  el horno a 120º.  Batir en un bol grande los huevos con el azúcar.  Incorporar el chocolate y mezclar hasta obtener una crema homogénea.  Repartir la crema en 6 pequeños vasos, colocar en una fuente de horno con agua y cocer al baño María en el horno a 120º durante 1 hora y media.  Retirar del horno, dejar enfriar y meter al refrigerador al menos durante 3 horas.  Servir la crema de chocolate bien fría en sus vasitos. 

Ingredientes: 4 peras 200g azúcar 400ml vino tinto 1 rama de canela  Preparación: Disponemos todos los ingredientes en una olla y lo llevamos a ebullición hasta que reduzca la cuarta parte de su volumen. Reservamos. Introducimos las peras junto con su jugo en una bolsa al vacío y envasamos al 99%. Por último, introducimos en el roner a 80ªC durante 120 minutos.

Ingredientes 1 kg. de camote 1 kg. de harina sin preparar 1 cucharada de sal 4 cucharadas de azúcar 2 onzas de leche 160 gr. de margarina 3 claras de huevo 4 cucharadas de levadura fresca Preparación: Tamice la harina, el azúcar y la sal, agregue la levadura fresca, la margarina derretida y mezcle bien con la leche. Deje reposar para que eleve. Añada el camote previamente sancochado y convertido en puré. Mezcle cuidadosamente hasta que todos los ingredientes se unan. Agregue las claras ligeramente batidas y, si desea, vierta un chorrito de aceite de oliva para mejorar la textura de la masa. Deje reposar la masa por 45 minutos. De forma con la mano y colóquelos en una lata en mantequilla da. Hornee por 30 minutos.

                                                     INGREDIENTES        1 kg de harina de trigo de fuerza (os recomiendo la del Amasadero) ·          1/2 litro de agua templada ·          25 gramos de sal (a partir de esta medida, si te gusta un poco más salada, incrementa la medida) ·          50 ml de aceite de oliva virgen extra Ilove (variedad picual o royal) ·          25 g de levadura fresca de panadero (la encontraréis en Eroski, Mercadona...la que compro es de la marca Levitel, la medida es el taquito, de los dos que trae) o bien levadura liofilizada de panadero (8 g) Hoy os presento otra  receta de masa ,  masa de pizza italiana , tal y como me enseñó a hacerla mi amigo italiano Aldo. Preparar masa de pizza es fácil y bastante divertido. La verdad es que no tiene que ver en absoluto con la que he utilizado durante estos años, desde me pasaron esta receta menos elaborada no he vuelto a preparar masa de pizza a la antigua usanza. Esta receta no tiene l

Esta es una de las  recetas  más deliciosas para preparar un que que de chocolate. Una muy buena elección para utilizarla como base en la decoración de una bella torta. Una receta económica y fácil de elaborar, con las  características  precisas para llevar a cabo una preparación exitosa. MOLDE:   redondo 28 cm. de diámetro en mantequilla do y en harinado HORNO:   moderado (350 ºF = 175 ªC) TIEMPO:   45 minutos PORCIONES:   12 INGREDIENTES: ·          02 tz. de aceite ·          2 1/2 tz. de azúcar  granulada ·          01 cda. de   vinagre ·          02 cdas. de esencia de vainilla o almendras ·          05 huevos ·          03 tz. de harina preparada ·          01 tz. de   cocoa ·          03 cdtas. de polvo de hornear ·          01 cdta. de bicarbonato ·          01 tz. de leche PREPARACIÓN: 1.      En un tazón vertimos el aceite y añadimos el azúcar. Mezclamos suavemente. 2.      Añadimos las yemas una por una. Mezclamos bien. 3.      Incorporamos la vainilla y el  vinagr